微電腦控溫儀顯示窗上部大的顯數為溫度顯示窗下部小顯數為設定值顯示窗綠色指示燈為加熱工作狀態猜測,橙色指示燈為數字鎖定指示燈.輕觸按鍵:設置\鎖定\移位"+"\"-"五個鍵，具有測量準確、使用方便、數字直觀等優點。
油脂煙點儀產品參數：
打開油脂煙點儀右側下電源開關顯數點亮，按設置鍵，上部溫度顯數出現“50”字樣，下部小顯數出現跳動。按移動鍵。小顯數會逐個依次變換跳動。按“+”“-”按鍵可以設定每個依次跳動的顯數，設置完畢。再按設置鍵，小顯數停止跳動，出現設置好的數值，設置被確認。大顯數窗顯示溫度值。隨著溫度上升，大顯數跟著變化，儀器進行自動跟蹤和控制。當接近所設定值前42℃時，儀器自動轉入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。 在這個升溫區域范圍內您只要仔細觀察油煙生煙情況，當樣品出現少量煙，同時繼續有淺藍色的煙冒出時，借助射燈燈光看發煙時的溫度讀數，迅速按鎖定鍵，此時溫度顯數被鎖定。即為該樣品的煙點溫度。有時候在樣品開始連續冒煙前，會噴出一點微弱的煙霧，但這對測定結果并沒有影響。當誤觀察時，可再按鎖定鍵介鎖，儀器繼續升溫，直到明確發煙判斷點時，再按鎖定鍵，顯數會重新被鎖定。如果顯數過了設定值，樣品沒有冒煙，說明假設值有誤，這時無需改，繼續進行觀察，直至生煙再進行鎖定。雙試樣允許誤差不超過2℃，求其平均數即為試驗結果。
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